槟榔批发谈切法Ҏ榔干燥速率的媄?/h1>
切法Ҏ榔干燥速率有媄响?槟榔批发Ҏ多年的经验给大家做个分析Q槟榔批发将槟榔果实Q顺长u方向?切或4切的Ҏ分别切成均匀?瓣或8瓣,恒定q燥温度及热I气址Q切法对槟榔壛_燥速率的结果实验结果看。切法不同。槟榔批发认片的厚度不一P׃水分从物料内q移的距M同,因此传质的速率也就有差别?
槟榔批发编认ؓ槟榔的失水较长时间处在降速干燥阶D,水分从物料内部向表面扩散的速率比水分从表面向干燥介质汽化速率要慢Q属于内部扩散控制过E。槟榔批发小~认为当切片多Q物料越薄,水分从物料内部迁U至表面的时间越短,q燥速率也就加快。所以,在品Ş状允许的情况下。槟榔批发小~认为切片越薄越有利于干燥?
槟榔是多孔性物料。槟榔批发发现它有许多毛l管Q所以干燥初期的失水率较高,且除ȝ是毛l管内的l合水。槟榔批发认为由于鲜果的U切面的毛细面润洋Q而干果的U切面的毛细面干瘪,槟榔批发编认ؓ由此可见q燥后,内的l合水除出,q部分水散失较慢Q所以干操后期,q燥速率减慢?
槟榔批发编认ؓ从鲜果的横切面看Q除了有较大的毛l管孔洞外,中间q有较紧密的U维束,光水分的散失阻力增大,D槟榔的干操速率曲线较ؓ复杂。槟榔批发从横、纵切面扫描电镜囑֏以看出,U切面毛l管孔洞千燥前后截面U没有明显收~,变Ş不大。但横向q操后。毛l管孔洞明显收羃Q物料横向面U减?
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